Quanto mais puro o chocolate, maior o risco oculto? O caso do cádmio no Brasil
Atravessamos a euforia da Páscoa, um período que, ano após ano, impulsiona significativamente o consumo de chocolate no Brasil. Quanto mais puro o chocolate, maior o risco oculto? O caso do cádmio no Brasil, que ocupa posição baixa no ranking global de exportação de cacau bruto e, com isso, perde protagonismo nas commodities. Aqui vale uma pausa para reflexão: 👉 Você sabe quanto chocolate, em média, consome cada brasileiro por mês? 👉 Tem ideia do volume anual das exportações de cacau do país? 👉 E do montante financeiro que essa cadeia movimenta para os produtores nacionais? Essas perguntas não são triviais. Elas ajudam a dimensionar o peso econômico e cultural de um produto que, para muitos, é apenas um prazer cotidiano. Após o pico sazonal da Páscoa, o consumo não desaparece, ele se mantém, de forma mais discreta, mas constante. E os números são reveladores: O consumo médio no Brasil gira em torno de 3,9 kg por pessoa ao ano , o que equivale a aproximadamente 300 gramas ...
